11月28日，墨江創(chuàng)新企業(yè)孵化中心揭牌成立，標(biāo)志著墨江哈尼族自治縣在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中邁出了堅實的一步。
墨江創(chuàng)新企業(yè)孵化中心聚焦構(gòu)建“綠色食品”生態(tài)系統(tǒng)，以預(yù)制菜產(chǎn)品與服務(wù)品牌為切入點，按照“1+2+2+4+N”的模式建設(shè)，政企共同聚力整合“產(chǎn)學(xué)研用投政金媒”資源，攜手打造一個集招商引資、產(chǎn)教融合、品牌賦能、國際交流等功能為一體的實體產(chǎn)業(yè)和數(shù)字經(jīng)濟賦能服務(wù)平臺，賦能全縣、全市乃至全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
據(jù)悉，云南首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究中心——墨江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究中心已于今年6月揭牌，自此，“創(chuàng)研中心”和“孵化中心”將成為墨江縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展左膀右臂，通過“雙輪驅(qū)動”，全力支持、培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，聚力用三年時間孵化企業(yè)200家以上、市場主體規(guī)模達1000家以上，實現(xiàn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模突破100億元的目標(biāo)。
揭牌儀式上，墨江創(chuàng)新企業(yè)孵化中心為第一批創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師頒發(fā)了聘書，墨江預(yù)制菜創(chuàng)新研究中心發(fā)布了“自墨江 品云南”預(yù)制菜新品。
立足產(chǎn)業(yè)資源、延鏈補鏈強鏈、激活市場主體
墨江創(chuàng)新企業(yè)孵化中心激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能
揭牌儀式上，中共墨江哈尼族自治縣委副書記、縣人民政府縣長王冕一表示，希望墨江創(chuàng)新企業(yè)孵化中心要以最快速度進入工作狀態(tài)，聚焦孵化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈端企業(yè)，用做精做強的雄心壯志，建設(shè)一個朝氣蓬勃、充滿活力、富有想象力和創(chuàng)造力的孵化中心。
充滿活力的“孵化中心”如何建設(shè)？如何更好的幫助和服務(wù)墨江預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)？
根據(jù)《墨江哈尼族自治縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃》以及墨江創(chuàng)新企業(yè)孵化中心發(fā)展定位，孵化中心立足墨江縣產(chǎn)業(yè)資源，聚焦推動墨江縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，為園區(qū)及本地企業(yè)、創(chuàng)業(yè)者提供更加專業(yè)、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。將大力優(yōu)化園區(qū)營商環(huán)境，營造濃厚雙創(chuàng)氛圍，為墨江縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展延鏈補鏈強鏈，全力打造立足墨江縣資源優(yōu)勢，賦能全省，輻射南亞東南亞的墨江縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)桿。
據(jù)了解，墨江創(chuàng)新企業(yè)孵化中心由互創(chuàng)國際中心承接運營，目前，互創(chuàng)國際中心已在全省發(fā)展了9個創(chuàng)業(yè)園區(qū)，覆蓋7個創(chuàng)業(yè)孵化業(yè)態(tài)，擁有豐富的運營經(jīng)驗，形成了特色載體矩陣服務(wù)模式。創(chuàng)新企業(yè)孵化中心掛牌后，互創(chuàng)國際中心將圍繞墨江縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為園區(qū)及本地企業(yè)、創(chuàng)業(yè)者提供一站式創(chuàng)新孵化服務(wù)、商家陪跑服務(wù)、主體倍增服務(wù)、電商直播孵化服務(wù)、鄉(xiāng)村振興賦能服務(wù)、開拓國際市場服務(wù)，力爭在3年內(nèi)實現(xiàn)服務(wù)市場主體倍增1000家以上。
創(chuàng)研中心、孵化中心，雙中心雙驅(qū)動
墨江縣打響全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“第一槍”
在墨江創(chuàng)新企業(yè)孵化中心揭牌成立之前，墨江預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究中心已于今年6月21日揭牌儀式，成為云南省首家以發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)而成立的創(chuàng)新研究中心，打響了全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“第一槍”。
自“創(chuàng)研中心”成立5個月以來，墨江縣委、縣政府打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展觀念，立足自身農(nóng)業(yè)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢，系統(tǒng)謀劃預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，分析研判省內(nèi)外和南亞東南亞市場，聚焦茶馬古道餐飲文化和民族特色飲食文化，精準(zhǔn)錨定發(fā)展定位，清晰構(gòu)建發(fā)展思路，借科技力量賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并以差異化的思路謀劃發(fā)展，打造民族特色預(yù)制菜品牌，開辟一條發(fā)展新路徑。
目前，已有6家國際國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)入駐創(chuàng)新研究中心，13位國內(nèi)預(yù)制菜領(lǐng)域領(lǐng)軍人物入駐中心掛牌成立專家工作站，13位業(yè)內(nèi)名廚進駐中心設(shè)立工作室，啟動43個菜品研發(fā)及菜品標(biāo)準(zhǔn)研究與制定，21個產(chǎn)品進入產(chǎn)業(yè)化階段，已上市酸菜魚、傣味烤魚等7個產(chǎn)品，實現(xiàn)產(chǎn)值2000余萬元。
在本次揭牌儀式上同時進行了墨江預(yù)制菜創(chuàng)新研究中心新品推介，鯛魚皮類、養(yǎng)生滋補類、哈尼墨菜類、茶馬美食類、肽類5大類，Q彈原味鯛魚皮、墨江鳳凰湯、紫米蛋白小分子低聚肽等22個單品琳瑯滿目，新品市場接受度很高，受消費者青睞，部分產(chǎn)品已收到來自于B端市場的訂單。
創(chuàng)新研究中心是墨江縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“創(chuàng)新引擎”，創(chuàng)新孵化中心則是墨江縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“賦能樞紐”，未來在“雙中心雙驅(qū)動”的強強聯(lián)合下，將全面助推墨江預(yù)制菜100億產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。
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