冬閑人不閑 技能培訓(xùn)忙

培訓(xùn)教師為學員們授課。

近日，楚雄市紫溪鎮(zhèn)邀請楚雄餐飲美食協(xié)會的老師到紫溪社區(qū)開展了一場為期3天的烹飪技能培訓(xùn)，吸引了周邊農(nóng)戶、返鄉(xiāng)農(nóng)民工50余人積極參與。

培訓(xùn)以藥膳烹飪和藥膳面點制作為主要內(nèi)容，采取“集中授課+現(xiàn)場教學”的方式，授課老師對食材選擇、藥材功效與禁忌、藥膳制作加工步驟等進行了詳細的演示與講解。

授課現(xiàn)場，學員們認真記錄菜品做法，積極向授課老師請教，相互交流心得。授課結(jié)束后，學員們在老師的指導(dǎo)下親手制作出一道道美味佳肴�！巴ㄟ^這次培訓(xùn)，我學會了新的菜品以及食材和藥材的搭配方法，今后有信心制作出更美味的藥膳。”開辦農(nóng)家樂的杞女士說。見習記者 謝蕊燦

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