南糯問茶

從易武下來的第二天，我便被“發(fā)配”到南糯山石頭老寨做起了茶農(nóng)。南糯山位列“新八大茶山”之首。山上有一株人工栽培型古茶王樹為中國之最，石頭老寨建于明朝末期，是一個純愛伲族聚居村落，居民生活狀況一直很差。

在去南糯的途中，我問這滿眼的綠色是否都是茶樹。陳哥說很多已經(jīng)不是茶樹了。這些年越來越多的茶農(nóng)在利益的驅(qū)使下而改種橡膠。橡膠樹雖然每年要比茶樹多收益三四成，但是每棵橡膠樹就是一臺小型抽水機，常年從地下汲取水分，造成這幾年日趨干旱的天氣。盡管政府禁止農(nóng)民私自種植橡膠林，情況依然沒有改善。陳哥說起這些顯得有些激動，他這幾年努力工作，也是為了搶在橡膠樹占領(lǐng)茶山之前為普洱多做些事情。

這事在我借住的梭二家也得到了印證。梭二是30出頭憨厚老實的男人，也是這石頭老寨10余戶人家的最高行政長官。在他的算盤上，橡膠樹不僅利潤大，見效快，而且種植起來比較清閑——天氣不好，身體不舒服，都可以找借口不去采，橡膠依然在那里等著�？墒遣枞~就不同了，每季茶只有那么幾天的時間，不采便老了，有時候每天要工作10多個小時，辛苦又賺不到錢，所以梭二家也已經(jīng)開始種植橡膠了。

梭二很喜歡坐在他簡易的茶桌前，為我泡一道修路茶。所謂的修路茶，其實是陳哥義賣的撥瑪寨生普。石頭老寨人少力薄，村寨的交通條件惡劣。版納只有干、雨兩季的區(qū)分，每年的近大半年村寨道路小車都無法通行，居民生活極為不便。這批1000公斤的“修路茶”，所得茶資將全部用做修葺山路，希望改善當(dāng)?shù)鼐用竦纳钯|(zhì)量，也使今后做茶人的路，走得不再那么艱辛。

若不是幾年前普洱在國內(nèi)國際茶葉市場的瘋狂表現(xiàn)，梭二一家還是無數(shù)普通茶農(nóng)中的一員，茶葉和苞谷（玉米）是一家人全年的收入組成。

1996年時，大樹茶和臺地茶一個價，4.2元/公斤，但每公斤茶葉要交1.8元的龍頭稅。梭二家有40畝茶地，年產(chǎn)量約為1噸。加之自家辦的一個小小的茶葉初制所，從其他農(nóng)戶家里收購鮮葉，加工成青毛茶出售，補充一些收入，這樣的日子過得也算不錯。

2005、2006年，是普洱茶的瘋狂時代。國內(nèi)的高端市場運作，定下了普洱茶高價位、高增值空間姿態(tài)。普洱茶的超越了它本身的價值，儼然成為異常珍貴的收藏品，動輒幾百萬元一餅的普洱使不少茶商一夜暴富。

2007年是普洱茶瘋狂的極限，在無數(shù)人變賣家產(chǎn)投資普洱時，梭二也曾以50元/公斤的價格，收購了1500公斤青毛茶，加入炒茶大軍。后來有茶商出價140元/公斤要買梭二的茶，但他堅持要以150元/公斤出手，結(jié)果錯失良機。不出幾天的時間，普洱的市場價格直線回落，“100元也沒人要，90元也沒人要……”梭二在講完這句話后，便陷入了沉默。

那次炒茶，梭二的損失還遠(yuǎn)不止如此。為了追求利潤，梭二將家里幾十年的大樹茶砍掉，全部種起了臺地茶。大樹茶根深葉茂，光照更多，空氣純凈，味道醇厚，只是它需要更多的空間來吸收養(yǎng)分，相同種植面積的大樹茶產(chǎn)量要比臺地茶少許多。對于砍樹這種沒有遠(yuǎn)見的行為，梭二至今仍后悔不已。

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