讓世界愛上易門野生食用菌——易門縣舉辦第十九屆菌交會壯大資源經(jīng)濟(jì)

菌交會現(xiàn)場

本報(bào)記者 李蘇榕

菌味易門，香飄萬里。伴隨著森林小精靈——野生食用菌的大量上市，易門縣迎來了和第十九屆中國·云南野生食用菌交易會（以下簡稱菌交會）的又一次握手。

本屆菌交會由中國食用菌協(xié)會主辦，易門縣政府承辦，采取“主會場+分會場”的形式，分別在易門縣龍泉文化廣場主會場及浦貝彝族鄉(xiāng)、銅廠彝族鄉(xiāng)、國家AAA級旅游景區(qū)花果山景區(qū)3個分會場同步舉行，相繼開展28項(xiàng)豐富多彩的活動，邀約八方來客相聚菌鄉(xiāng)，共赴“菌子之約”。

出產(chǎn)野生菌林地面積60余萬畝

有野生菌資源402種

其中食（藥）用菌183種

野生菌年資源蘊(yùn)藏量2200多噸

野生食用菌年平均產(chǎn)量1000噸

成功舉辦18屆“中國·云南野生食用菌交易會”

累計(jì)吸引300余萬人次

實(shí)現(xiàn)菌類交易額13.5億元

簽約招商投資411億元

“十四五”期間

計(jì)劃實(shí)施野生食用菌保育促繁（森林撫育）30萬畝

栽培食用菌5000畝以上

旅交結(jié)合，共享精彩盛會

野生食用菌拍賣、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、野生食用菌美食名店烹飪品鑒、食用野生菌叢林采摘體驗(yàn)……7月28日至8月1日菌交會期間，廣大游客嘉賓吃菌子、看表演、觀美景、賞民俗，充分體驗(yàn)參與和互動的樂趣，沉浸在這場“以菌為媒”的盛大狂歡中。

7月28日，菌交會開幕當(dāng)天，眾多游客嘉賓齊聚易門縣龍泉文化廣場�？粗�一筐筐新鮮的野生食用菌在模特手中展示，大家紛紛簇?fù)砩锨�，爭相競拍自己中意的菌子，氣氛熱烈�?/p>

“易門距離昆明只有一個小時左右的車程，我們早早就開車過來，打算采購一些野生菌和當(dāng)?shù)赜忻�的豆豉�！崩ッ饔慰头杜�士告訴記者，易門的野生菌種類多樣、品質(zhì)優(yōu)良，價格也非常合適，每年菌交會她都會和朋友結(jié)伴而來，除了能買到滿意的菌子，還能參加各項(xiàng)旅游活動。

圍繞“做優(yōu)云菌產(chǎn)業(yè)·壯大資源經(jīng)濟(jì)”這一主題，本屆菌交會，易門縣在主會場設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)、菌類商品交易區(qū)、野生食用菌鮮貨交易區(qū)等6個專區(qū)，舉行野生食用菌科普展、“菌寶貝”才藝展演、招商推介與項(xiàng)目簽約等系列活動。文藝演出、野生菌采摘體驗(yàn)、土特產(chǎn)品展銷及特色美食體驗(yàn)等系列活動也在各分會場輪番上演，為廣大游客打造一個集會展交易、經(jīng)貿(mào)洽談、招商引資、餐飲美食、旅游觀光、產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討等為一體的綜合性交易盛會。

“為辦好此次菌交會，我們圍繞宣傳、服務(wù)、產(chǎn)品三個方面做了各項(xiàng)保障工作，將志愿服務(wù)范圍從菌交會會場延伸至高速路入口，讓游客進(jìn)入易門就能享受到旅游引導(dǎo)和服務(wù)。同時，還推出了‘云菌之旅易門行’旅游產(chǎn)品，游客可通過掃碼預(yù)約，在菌山導(dǎo)游的引導(dǎo)下，進(jìn)山體驗(yàn)識菌子、撿菌子、品菌子的樂趣�！� 據(jù)易門縣文化和旅游局局長施妮瑩介紹，易門將以菌交會為平臺，不斷創(chuàng)新以野生菌系列產(chǎn)品、豆豉、蕨菜、高粱酒為主的土特產(chǎn)品和以土陶、木雕為代表的藝術(shù)品和文創(chuàng)產(chǎn)品，豐富文旅農(nóng)特產(chǎn)品體系。

以會為媒，凸顯資源優(yōu)勢

易門縣地處滇中西部，玉溪市西北部，森林覆蓋率66.53%，水資源蘊(yùn)藏總量11.1億立方米，多樣的地形地貌、特殊的氣候條件、良好的生態(tài)環(huán)境，孕育了豐富的野生菌資源，享有“滇中水城·菌鄉(xiāng)易門”的美譽(yù)。

易門野生菌資源豐富，出產(chǎn)野生菌林地面積60余萬畝，有野生菌資源402種，其中食（藥）用菌183種，野生菌年資源蘊(yùn)藏量2200多噸，野生食用菌年平均產(chǎn)量達(dá)1000噸，是云南省野生菌資源Ⅱ類地區(qū)。

這里菌美食文化歷久彌新，菌火鍋、菌全席群英薈萃，可“一鍋燴盡百種鮮、一桌海納千般味”，以松茸、干巴菌、雞樅、雞油菌、青頭菌等為原料制作的“碧玉山珍、功夫松茸、金玉滿堂、錦繡雞油菌、葵花干巴菌、汽鍋青頭菌”等菜色，共同演繹易門野生食用菌美食傳奇。

這里菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，是中國·云南野生食用菌交易中心，有食用菌加工省級龍頭企業(yè)4戶、“森林人家”31個、食用菌專業(yè)合作社9個，成立了食用菌協(xié)會、餐飲美食協(xié)會，建成野生食用菌交易市場。

“2022年，易門實(shí)現(xiàn)食用菌綜合產(chǎn)值26.8億元，下一步將會建設(shè)規(guī)范化交易市場，把菌交會辦成全國知名盛會，爭取到2025年實(shí)現(xiàn)食用菌綜合產(chǎn)值50億元以上�！币组T縣供銷社主任曹輝介紹，當(dāng)前，易門縣已被認(rèn)定為中國·云南野生食用菌交易中心、中國食用菌協(xié)會野生食用菌易門基地、中國食用菌協(xié)會野生菌研發(fā)應(yīng)用基地、云南省特色餐飲發(fā)展示范縣。

“十四五”期間，易門將著力建成國際野生食用菌交易分中心——中國云南野生食用菌交易中心、全國野生食用菌加工中心“兩中心”，打造“云菌”產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、三產(chǎn)融合發(fā)展示范區(qū)“兩區(qū)”，計(jì)劃實(shí)施野生食用菌保育促繁（森林撫育）30萬畝，栽培食用菌5000畝以上，建設(shè)以干巴菌、雞樅、牛肝菌等野生食用菌為主的保育促繁基地和以羊肚菌、榆黃菇、金耳等栽培食用菌為主的高效栽培示范基地。

搭建平臺，提升交易實(shí)效

來到菌交會展銷區(qū)，各色商品琳瑯滿目，野生食用菌鮮貨交易區(qū)更是人潮涌動，引得游客駐足拍照。

據(jù)了解，本次菌交會共設(shè)6個區(qū)域666個展位，其中食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)設(shè)展位10個、菌類商品交易及名特優(yōu)產(chǎn)品交易區(qū)設(shè)展位70個、野生食用菌鮮貨交易區(qū)設(shè)展位210個、精品食品展位60個、小商品展區(qū)設(shè)展位220個、美食展區(qū)設(shè)展位60個、綠色建材展位36個，為廣大游客打造游購一體的菌鄉(xiāng)之旅。

“作為本土企業(yè)，我們依托菌交會展銷產(chǎn)品�！痹颇蠇屇氛{(diào)味品開發(fā)有限公司銷售主管瞿宇表示，菌交會的舉辦為公司產(chǎn)品的推廣打造了平臺。

“易門始終秉持‘重商、親商、安商、富商’理念，大力扶持項(xiàng)目建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力投資企業(yè)進(jìn)得來、留得住、發(fā)展好。我們組建了項(xiàng)目服務(wù)專班，建立‘一個項(xiàng)目、一名領(lǐng)導(dǎo)、一套班子、一個工作方案’工作機(jī)制，實(shí)行項(xiàng)目準(zhǔn)入、簽約、建設(shè)、運(yùn)營全流程跟蹤服務(wù)�！�7月28日，易門縣委副書記、縣長何眉在招商引資推介暨投資項(xiàng)目簽約儀式上推介易門，希望各投資企業(yè)以本屆菌交會為契機(jī)，攜手同行，共贏發(fā)展。

作為本屆菌交會活動之一，此次招商推介會共簽約項(xiàng)目13個，投資金額達(dá)66.96億元。簽約項(xiàng)目涉及有色金屬、綠色建材、新能源、文化旅游等行業(yè)，隨著簽約項(xiàng)目的進(jìn)一步落地實(shí)施，將進(jìn)一步推動易門產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，帶動縣域經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。

從2005年開始，易門縣已成功舉辦18屆“中國·云南野生食用菌交易會”，累計(jì)吸引省內(nèi)外展商及游客300余萬人次，實(shí)現(xiàn)菌類交易額13.5億元，借助“菌交會”簽約招商投資411億元。

“在7月29日召開的野生食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，來自省內(nèi)外的野生食用菌專家、學(xué)者齊聚一堂，分享交流野生食用菌資源的保護(hù)與開發(fā)利用，讓我對野生食用菌產(chǎn)業(yè)有了新的認(rèn)識�！痹颇弦组T益生綠色食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理何瓊萍告訴記者，依托菌交會平臺，她不僅對行業(yè)現(xiàn)狀有了更系統(tǒng)、更科學(xué)的認(rèn)識，也擴(kuò)大了朋友圈。作為主打野生食用菌產(chǎn)品的企業(yè)代表，她希望有關(guān)部門下一步能制定相關(guān)行業(yè)規(guī)范，保護(hù)好野生食用菌資源的同時激發(fā)資源活力，助力易門野生食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

目前，易門縣把以食用菌為主的綠色食品加工業(yè)作為重點(diǎn)打造的4條全產(chǎn)業(yè)鏈之一，培育起16萬畝野生菌保育促繁基地、200戶食用菌生產(chǎn)加工經(jīng)營主體、4戶省級龍頭企業(yè)，建成野生菌博物館、菌文化主題街區(qū)和一批菌文化主題景觀，形成集保育促繁、精深加工、交易集散、主題旅游、餐飲美食為一體的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，綜合產(chǎn)值達(dá)26.8億元�！靶【�子”撐起“大產(chǎn)業(yè)”、搭建“大平臺”、助推“大發(fā)展”的綜合效益逐步凸顯。

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