領(lǐng)秀·知識(shí)城集萃坊 認(rèn)籌交1萬(wàn)抵5萬(wàn)

對(duì)于一座城市來(lái)講，文化遺產(chǎn)是最好的品牌和個(gè)性。非遺餐飲文化，作為城市文化遺產(chǎn)的重要組成部分，是一個(gè)地區(qū)、一座城市悠久歷史和燦爛文明的最好見(jiàn)證。漢族文化從中原傳來(lái)后與本地區(qū)的少數(shù)民族文化相融合，逐漸形成了云南極具特色的非遺餐飲文化。

領(lǐng)秀•集萃坊

領(lǐng)秀·集萃坊，云南唯一非遺美食商業(yè)

領(lǐng)秀·知識(shí)城|集萃坊，作為云南首席非遺餐飲文化薈萃之地，承襲非遺美食文化，地道的民俗風(fēng)情，骨子里的云南味道，地方名吃、特色小吃、精品滇菜、主題正餐、民族酒吧、民俗工藝等薈萃于此。正所謂，萬(wàn)千風(fēng)華，集于一坊。

作為6萬(wàn)平米非遺餐飲文化主題商業(yè)，領(lǐng)秀·知識(shí)城|集萃坊，將充分利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的聚集效應(yīng)，現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念和傳統(tǒng)的手工技藝相結(jié)合，集美食、文化、旅游、消費(fèi)等為一體的獨(dú)有特色，將為云南非遺文化注入新的活力，將其社會(huì)價(jià)值與市場(chǎng)價(jià)值結(jié)合起來(lái)，讓精湛的傳統(tǒng)技藝重新煥發(fā)生命力。

坐享滇中人氣中心，商業(yè)巨艦恢弘起航

領(lǐng)秀·知識(shí)城|集萃坊，位于空港大學(xué)城核心腹地，商業(yè)總體量64000㎡。周邊15所高校環(huán)伺，坐享20萬(wàn)師生核心消費(fèi)圈；毗鄰長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)，橫掃千萬(wàn)旅游大軍；近200家企業(yè)入駐，消費(fèi)潛力無(wú)限。再加上領(lǐng)秀·知識(shí)城住宅三次開(kāi)盤(pán)三次售罄，鼎沸人氣、完善配套，成就無(wú)需蘊(yùn)養(yǎng)的人氣中心。全臨街產(chǎn)權(quán)旺鋪為主，面積從小至大不等，滿足各個(gè)階層的投資能力，具有見(jiàn)效快、反彈大、回報(bào)高等投資特性。

云南非遺美食，舌尖上的饕餮盛宴

曲靖蒸餌絲烹飪技藝：蒸餌絲可謂曲靖人早餐桌上的最?lèi)?ài)。吃蒸餌絲一般都要配上一碗熱氣騰騰的、撒著蔥花的骨頭湯，吃完蒸餌絲，再美美地喝上一碗湯，就可以精力充沛地開(kāi)始一天的工作了。曲靖蒸餌絲的主料為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的筒子餌塊。它是用曲靖沿江、珠街一帶產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米，按傳統(tǒng)工藝加工而成的。

宣威市倘塘黃豆腐制作技藝：倘塘是烏蒙山南段的一個(gè)小鎮(zhèn)，以出產(chǎn)黃豆腐聞名。黃豆腐的制作工藝比一般的豆腐講究，從選豆，碾碎，到煮漿，再到點(diǎn)膏，壓制，每一步都是在資深婦女的掌握下進(jìn)行著。倘塘黃豆腐因其生產(chǎn)原料稀少，加工方法獨(dú)特，三百余年來(lái)，黃豆腐芳香不減，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。

羅平五彩花飯制作技藝：五彩花飯是布依人民一年一度的民間傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”，家家戶(hù)戶(hù)從山中采集天然的樹(shù)葉、樹(shù)花、山草、根莖等通過(guò)布依傳統(tǒng)秘方，熬出汁液，配出紅、黃、紫、黑等天然色素調(diào)入盛有上等糯米的缸中浸泡，洗凈蒸熟，晾干之后即可食用。五色米飯是布依人的特產(chǎn)，不但色彩鮮艷，而且味道悠遠(yuǎn)。

會(huì)澤羊八碗烹飪技藝：走進(jìn)會(huì)澤，一定要品嘗會(huì)澤羊八碗，作為會(huì)澤的名特飲食，歷史久遠(yuǎn)，是不可多得的一份飲食瑰寶。會(huì)澤羊八碗，選擇優(yōu)質(zhì)的會(huì)澤黑山羊?yàn)橹饕�原料，輔以其它佐料，通過(guò)“煎、蒸、炸、燉、燜、煮、溜、扣、炒”等烹飪技法精制而成，無(wú)論色澤還是香味都一應(yīng)俱全。

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