東華新迎農(nóng)貿(mào)市場紅色鋼架結(jié)構(gòu)大門
木水花野生菌市場
大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場門口打卡拍照的年輕游客 本版圖片 ■ 都市時報全媒體記者 鄭榮行
都市時報全媒體記者 鄭榮行
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，越來越多的人開始追求獨特的旅行體驗。美團(tuán)、大眾點評等互聯(lián)網(wǎng)平臺數(shù)據(jù)顯示，近一個月，云南區(qū)域“菜市場”搜索量環(huán)比增幅超160%，其中，“大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場”搜索量環(huán)比增長近190%，評價數(shù)增幅超60%。這個暑期，“菜市場游”成為云南旅游的新熱點，眾多游客對菜市場表現(xiàn)出前所未有的熱情。那云南“菜市場游”究竟有何特別之處呢？
省外游客被昆明菜市場“種草”
“來云南前做過旅游攻略，發(fā)現(xiàn)關(guān)于云南野生菌的話題在網(wǎng)絡(luò)上很火，我還看過美食博主在昆明逛農(nóng)貿(mào)市場的視頻，里面的美食太吸引人了。因此，就制定了到昆明一定要逛農(nóng)貿(mào)市場的計劃�！辈稍L中了解到，大部分外地游客到昆明篆新農(nóng)貿(mào)市場、東華新迎農(nóng)貿(mào)市場、木水花野生菌市場打卡，都是被美食博主或旅游達(dá)人的視頻或直播“種草”的。
據(jù)了解，在今年，小紅書推出的“菜市場漫游指南”話題，就收獲5964.3萬瀏覽量，豆瓣“菜市場愛好者”小組達(dá)到了15.7萬人。而在自媒體平臺，“在昆明菜市場找到治愈生活的良方”“菜市場一站式打卡”等早市、菜市旅行，成為許多流量博主的新選題。
尤其值得注意的是，這些社交平臺的用戶有大量年輕人，而年輕人往往是最有消費能力的旅游群體。疊加了美食、新奇、小眾、煙火氣等眾多元素的“菜市場游”，自然吸引了眾多年輕游客。
擁有獨特和豐富的物產(chǎn)及飲食文化，加之年輕群體旅游觀念發(fā)生變化，再由網(wǎng)絡(luò)媒體、自媒體達(dá)人、美食旅游博主跟隨熱點推波助瀾，多方合力，使得這個暑期“菜市場游”在昆明迅速火爆。
昆明“三大”菜市場受游客青睞
云南少數(shù)民族眾多，各民族美食數(shù)不勝數(shù)，最能體現(xiàn)少數(shù)民族飲食文化的地方，就是農(nóng)貿(mào)市場。
鮮花餅、云南過橋米線、豆花米線、燒餌塊、烤乳扇、奶白酒、木姜子雞腳、熱帶水果、野生菌……云南各式各樣的特色美食都能在昆明的農(nóng)貿(mào)市場里找到，無論酸甜苦辣咸，在這里總能找到適合你口味的美食。
篆新農(nóng)貿(mào)市場是昆明主城區(qū)最大、食材最全的農(nóng)貿(mào)市場，也是人們沉浸式了解云南風(fēng)土人情，感受云南煙火氣的最佳“景點”。除了篆新農(nóng)貿(mào)市場，東華新迎農(nóng)貿(mào)市場、云南木水花野生菌交易市場也深受外地游客追捧。特別是云南木水花野生菌交易市場，作為中國最大的野生菌交易市場，在這里交易的野生菌種類近260種，交易量占云南省的90%、全國的70%。由于云南人對野生菌的偏愛經(jīng)社交媒體傳播后，吸引了眾多國內(nèi)外游客的目光。野生菌旺季恰逢暑期，因此，每天都能看到眾多外地游客在市場內(nèi)打卡、拍照、購買野生菌。
同程研究院與騰訊營銷洞察聯(lián)合發(fā)布的《中國旅行消費趨勢洞察白皮書（2023年版）》指出，2023年，旅行消費呈現(xiàn)4種新趨勢：小眾獨特、自在松弛、未知驚喜、深度在地。而菜市場作為文化旅游的一部分，不僅順應(yīng)了這些新趨勢，成為游客追求獨特體驗的新選擇，還全面提供了當(dāng)?shù)靥厣朗车恼故竞推穱L，滿足了游客對地方文化的探索和體驗需求。不同于奔波折騰的傳統(tǒng)旅游方式，“菜市場游”主打慢節(jié)奏、自帶松弛感、具有獨特性，在菜市場，既能買到常見的蔬果、生活用品，也能見到當(dāng)?shù)靥赜械纳矫┮安恕⑻厣朗�，一路上，既能填飽肚子，又能體驗當(dāng)?shù)刈钯|(zhì)樸的風(fēng)土人情，何樂而不為。
特色明顯成菜市場最大賣點
以往，菜市場給人的印象往往與“臟亂差”相伴，但近年來，云南各地的菜市場發(fā)生了巨大的變化。
以大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場、東華新迎農(nóng)貿(mào)市場為例，市場內(nèi)不僅寬敞整潔，且配套設(shè)施齊全，攤位布局井然有序。值得一提的是，兩個市場尤其注重食品安全和衛(wèi)生，設(shè)有嚴(yán)格的檢驗和監(jiān)管機(jī)制，確保所售食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
在昆明的網(wǎng)紅菜市場——大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場，無論水果、蔬菜、肉類、海鮮還是干貨等農(nóng)產(chǎn)品，最大的賣點就是新鮮和真材實料，否則，商家難以在此立足。
而東華新迎農(nóng)貿(mào)市場，除了地理位置優(yōu)越、交通便利、菜品新鮮且豐富、市場內(nèi)部空間寬敞明亮等優(yōu)勢外，它的一大特色就是設(shè)計極為醒目，紅色鋼架結(jié)構(gòu)大門、市場內(nèi)的文創(chuàng)標(biāo)識、復(fù)古車站構(gòu)造的市場、具有民族特色的門店……都刷新人們對菜市場的認(rèn)知。
在大眾點評、小紅書等網(wǎng)絡(luò)平臺上，眾多網(wǎng)友紛紛發(fā)出“被昆明的農(nóng)貿(mào)市場征服”“昆明的菜市場真是頂級漂亮、頂級好吃”“昆明農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)去就出不來系列”“昆明的寶藏農(nóng)貿(mào)市場”等贊嘆。
游客期待木水花能有改進(jìn)
與大觀篆新、東華新迎農(nóng)貿(mào)市場畫風(fēng)不同，云南木水花野生菌交易市場整體環(huán)境較為雜亂，且衛(wèi)生條件有待改善。
雞樅、松茸、青頭菌、見手青……琳瑯滿目的食用野生菌從這個市場發(fā)往全中國，成為許多家庭餐桌上的美味。很多外地游客從網(wǎng)上看到關(guān)于云南野生菌的各種信息，專門帶家人過來深度體驗云南野生菌的獨特魅力。
不過，由于市場內(nèi)部未設(shè)置攤位，進(jìn)入市場，目光所及全是地攤，更有甚者，直接將地攤擺在路中間、大門口售賣，造成來往車輛、行人出入困難。在大眾點評網(wǎng)上，來過云南木水花野生菌市場的很多外地游客，對市場內(nèi)豐富的野生菌種類、人性化服務(wù)等方面都給予了充分肯定和認(rèn)可，但對于市場內(nèi)的衛(wèi)生狀況、停車難、野生菌價格差異大、設(shè)施不完善等方面提出了建議，希望未來能有改進(jìn)。
“打卡”菜市場是一種接地氣的體驗，也給一座城市的發(fā)展帶來更多可能。期待未來昆明能打造更多高標(biāo)準(zhǔn)、有特色的菜市場，營造更有活力、更有情懷的環(huán)境，吸引越來越多的外地游客“打卡”，不斷續(xù)寫更多人與城市雙向奔赴的精彩故事。
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