快落潮了，野生菌數(shù)量減少價(jià)格上漲 木水花的見手青飆到700元/公斤

市民挑選雞樅 ■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者 楊文爽

 都市時(shí)報(bào)全媒體記者 楊文爽

入秋后，天氣轉(zhuǎn)涼，野生菌數(shù)量逐漸減少。9月7日，云南木水花野生菌交易中心（以下簡稱木水花市場(chǎng)）工作人員介紹，目前，每天的交易量約有300噸，見手青、青頭菌、干巴菌等野生菌價(jià)格上漲。其中，見手青價(jià)格猛漲，高達(dá)370—700元/公斤。

見手青漲價(jià)最猛

市民望而卻步

7日上午11點(diǎn)，不少顧客正在木水花市場(chǎng)內(nèi)挑選野生菌，雖然售賣野生菌的攤位從門口排到了市場(chǎng)最里面，但與上月相比，野生菌上市量已大大減少。目前市場(chǎng)上在售較多的有松茸、雞樅、雞油菌、青頭菌等，而深受市民喜愛的見手青僅有三四家商販?zhǔn)圪u。

“見手青怎么賣？”

“700元/公斤。”

“這也太貴了�！�

李女士的攤位上放著一筐品相極好的見手青，吸引不少市民詢價(jià)，但大家聽到價(jià)格后就離開了。李女士說，這些見手青來自曲靖，近期見手青數(shù)量非常少，所以價(jià)格上漲了�！�8月中旬，見手青的價(jià)格就開始上漲，上周品質(zhì)較好的四五百元就能買到1公斤，這兩天要700元/公斤。旺季我家每天能賣出100多公斤見手青，現(xiàn)在每天只能賣四五公斤，大部分是餐館或老顧客購買�！�

商販賀女士也表示，見手青價(jià)格最近漲得很猛。“我家的見手青來自曲靖馬龍，品質(zhì)好的700元/公斤，中等品質(zhì)的500元/公斤，品質(zhì)差一些的，賣370元/公斤。立秋后，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，野生菌越來越少，品質(zhì)也不如從前�！�

市民陳先生說，他原本打算買些見手青，但價(jià)格將他勸退了。“我家非常愛吃見手青，用干椒爆炒，香氣撲鼻，很下飯，今年我已經(jīng)買過3次了，現(xiàn)在想著快要落潮了，再買點(diǎn)，沒想到價(jià)格那么高，旺季最好品質(zhì)的才150元左右/公斤。”

雞樅價(jià)格平穩(wěn)

200元就能買到1公斤

楊女士家攤位上的青頭菌售價(jià)100—230元/公斤，雞油菌200元/公斤，奶漿菌40—120元/公斤。楊女士說，8月底起，野生菌數(shù)量逐漸減少，價(jià)格上漲。“幾乎每種野生菌都漲價(jià)了，上周我們家最好的青頭菌才賣160—170元/公斤，現(xiàn)在要賣230元/公斤。中秋節(jié)后就要落潮了�！�

此外，松茸、干巴菌的價(jià)格也有所上漲。專門售賣松茸的楊先生說，他們家的松茸來自香格里拉，按照品質(zhì)和大小區(qū)分，價(jià)格為300—1300元/公斤。“上周品質(zhì)好的700—800元/公斤，本周漲到1200—1300元/公斤�，F(xiàn)在松茸數(shù)量減少，價(jià)格上漲，好貨越來越少�！�

“我家的干巴菌品質(zhì)很好，產(chǎn)自曲靖馬龍，現(xiàn)在賣1200—2000元/公斤，上周賣1100—1500元/公斤�！鄙特湉埾壬�說。

雖然多數(shù)野生菌價(jià)格上漲，但雞樅價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。呂女士專門售賣富民的紅土黑帽雞樅，價(jià)格200—480元/公斤�！半u樅價(jià)格變化不大，品質(zhì)好的依然是400多元/公斤，半個(gè)月前我家每天有100多公斤上攤，現(xiàn)在每天只有五六十公斤了，數(shù)量明顯減少，雞樅能吃到10月，但后期數(shù)量會(huì)更少。”

張女士也在售賣富民的紅土黑帽雞樅，她表示，雞樅價(jià)格還算平穩(wěn)，便宜的200元左右/公斤，品質(zhì)好的400—500元/公斤。

木水花市場(chǎng)部主管翟占世介紹，進(jìn)入9月，野生菌數(shù)量大大減少，目前，平均每天約有300噸上市交易，其中青頭菌約20噸、松茸約18噸、雞樅約20多噸。大多是云南本地出產(chǎn)，省外來的雞油菌較多�！澳壳�，市場(chǎng)上野生菌數(shù)量雖然減少，但種類還算齊全，預(yù)計(jì)9月底數(shù)量會(huì)急劇減少�！�

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